Гастрономические чек-листы по миру: Гастрономический Токио

Что попробовать?

СушиРис с рыбой или мясомСуп раменЛапшу удон и собаОтбивная тонкацуСябу-сябуЗакуску такоякиШашлычки якиториОнигириКоробочки в дорогу экибэнСтейк КобеУгря унаги и тунцаПирожные таякиМороженое со вкусом чая маттяДесерт мотиСаке и напиток hoppy

Где попробовать?

На картеРынок Тойосу Увидеть самый большой в мире оптовый рынок морепродуктов и аукцион тунцаНа картеРыбный рынок Цукидзи Множество отличных суши-баров и ресторановНа картеУлица Omoide Yokocho или Piss Alley Бары, грили якитори и ларьки с едойНа картеRamen Street под Tokyo Station Заказываешь суп в автомате, как кофе, и ждешь приготовленияНа картеУлица Golden Gai в Синдзюку Центр ночной жизни и более 200 заведенийНа картеTogoshi Ginza Shotengai Торговая улица в 1,3 км, известна крокетами, например, в Katabami SenikuteНа картеHoppy Street (Hoppy Dori) Множество старомодных японских заведений изакайя с блюдами из говядиныНа картеСеть Ramen Jiro Превосходные супы рамен: большие порции и ароматный бульонНа картеСеть Ichiran Сюда идут за рамен тонкоцу на свином бульонеНа картеЗаведения Tonkatsu Aoki Насладиться вкусом свиной отбивной в панировке – тонкацуНа картеAsakusa Imahan Ресторан со 100-летней историей, попробуйте сябу-сябуНа картеUobei Место из будущего: никаких официантов, заказ приезжает по ленте, здесь вкусные сушиНа картеPokémon Café в ТЦ Takashimaya Всем любителям покемонов посвящается! Необходимо бронировать заранееНа картеСеть Ichibanya Карри по-японски: рис и 40 видов начинкиНа картеСупермаркеты 7 Eleven и Family Mart Всегда качественная и недорогая японская едаНа картеUeshima Coffee Shop Сеть кофеен. Попробуйте необычный вкус, например, кофе с кунжутным молокомНа картеСеть Kurand Sake Market Около 100 видов редких саке, дегустация от 1000 ¥На картеSuzukien Asakusa Honten Лучшее мороженое из зеленого чая

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Как готовить:

Нарезаем имбирь тонкой соломкой, курицу и вешенки - тонкими ломтиками и мелко рубим чеснок.
Обжариваем имбирь, курицу, вешенки и чеснок в раскаленном масле на сковородке вок практически до готовности.
Добавляем в вок соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешиваем и тушим минуту.
Заливаем смесь куриным бульоном и варим суп пять минут.
Отвариваем лапшу удон в подсоленной воде.
Снимаем суп с огня, выжимаем в него сок лимона, добавляем лапшу удон и нарезанный зеленый лук и перемешиваем.