Гастрономические чек-листы по миру: Гастрономический Рим

Что попробовать?

ФриттатаБелая пиццаИтальянские сырыПрошуттоСалат капрезеПасту карбонару или болоньезеНьоккиСуп минестронеОссобукоСальтимбоккаРизоттоЛазаньяСуппли/аранчиниТриппаДжелато

Где попробовать?

На картеMercato Centrale Roma Больше 30 фуд-зон в здании центрального вокзалаНа картеEataly Царство еды и магазины на 4 этажах с любыми итальянскими продуктамиНа картеMamma Mia Ризотто и фисташковое тирамису На картеPompi Tiramisù Самый вкусный тирамису на месте или на вынос На картеGiolitti Джелато, которое готовят с 1890 года На картеAntico Forno Roscioli Римская пицца и фокачча в пекарне с 1972 годаНа картеRoscioli Римская кухня и великолепная карбонараНа картеPizzeria Ai Marmi Вкусные закуски во фритюреНа картеObicà Mozzarella Bar Блюда из моцареллы прямо на площади Campo dei Fiori На картеSupplì Roma Крокеты из риса с моцареллой внутри На картеSant' Eustachio Il Caffè Такой пышной и густой кофейной пенки и особенного вкуса кофе вы больше не найдете ни в одном бареНа картеCarlo Menta Ресторанчик в Трастевере: домашняя лазанья или карбонараНа картеPasticceria Regoli Булочки-маритоцци и другие сладости по старинным рецептам от семьи Реголи На картеProsciutteria Trastevere Хороший выбор мяса, сыра, вина и колбасНа картеSanta Lucia Ресторан с садиком из фильма «Ешь. Молись. Люби»На картеTrattoria Da Enzo al 29 Бычий хвост, фаршированные цветки цукини и другие блюда римской кухни На картеNonna Betta Артишоки по-еврейски и рыба ·На картеEr Buchetto Типичная римская остерия: панини и домашнее вино

Тирамису

Ингредиенты:

Маскарпоне 500 гЯйцо 4 штСахарная пудра 5 ст. ложекШоколад горький Кофе эспрессо 300 млМарсала или сладкий ликер/вино 20 гПеченье Савоярди 200 гКакао-порошек 20 г

Как готовить:

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в очень крепкую пену, желтки растираем добела с сахарной пудрой.К желткам добавляем маскарпоне, потом постепенно вводим взбитые белки.Холодный кофе смешиваем с вином. Окунаем каждую печенку в смесь на 5 секунд и выкладываем в форму в один слой.На савоярди выкладываем половину крема, а сверху - второй слой печенья, пропитанных кофе. И еще раз оставшийся крем.Поставить форму с тирамису в холодильник на 5-6 часов, перед подачей украсить какао или натертым горьким шоколадом.

Гастрономический Рим Добавить в избранное

Что попробовать?

Где попробовать?

Тирамису

Как готовить:

Тебя также могут заинтересовать чек-листы

Что такое чек-лист?

Как пользоваться чек-листом?

Гастрономический Рим Добавить в избранное

Что попробовать?

Где попробовать?

Тирамису

Как готовить:

Тебя также могут заинтересовать чек-листы

Подписаться на обновления чек-листов

Что такое чек-лист?

Как пользоваться чек-листом?