Вы выбираете впечатления, мы подбираем
путешествия
Меню
Поиск путешествий
Авиабилеты
Ж/Д билеты
Отели
Автобусы
Аренда автомобилей
Трансфер из аэропорта
Туры по всему миру
Спецпроекты
Связной Трэвел
Карта путешествий в эпоху COVID
Трэвел Чек-лист
Лаперуза
The Yard
В Контакте
Telegram
Почта
Личный кабинет
Войти
Регистрация
Чек-листы
Гастрономия
Гастрономический Байкал
Гастрономический Байкал
Добавить в избранное
Вкус Байкала: позы, дичь и омуль
Что попробовать?
Салат Сагудай
Салат из папоротника
Мясо оленя, кабана, куропатки, перепелки, фазана
Закуска айрхан
Позы (буузы)
Бухлер – бараний бульон
Суп шулэп
Омуль
Боовы – пресные лепешки
Беляш шарбин
Пирожки хушур
Саламат
Ягоды – бруснику, чернику, клюкву
Кедровые орехи
Десерт урмэ
Где попробовать?
На карте
Рыбный рынок в Листвянке
Здесь можно купить рыбу горячего и холодного копчения, вяленую рыбу
На карте
«Прошлый век» в Листвянке
Главное гастрономическое впечатление от Листвянки с хорошим выбором рыбы
На карте
«Анастасия» в Листвянке
Ресторан в морском стиле с байкальскими рыбными блюдами
На карте
«Легенда Байкала» в Листвянке
Панорамный ресторан с рыбными деликатесами: байкльские рыбы, сиг, хариус
На карте
Кафе-юрта «Алтан» в Листвянке
Бурятская кухня: вкусные буузы, шарбин, саламат на берегу Байкала
На карте
«Любовное кафе» на Автовокзале в Листвянке
Попробуйте сига с кедровыми орешками и сибирский десерт из ягод и кедровых орехов с медом. Здесь дорого!
На карте
Центральный рынок в Иркутске
Большой ассортимент рыбы, мяса, орехов, грибов и фруктов
На карте
Сеть «Позная 38» в Иркутске
Пересчитайте защипы – говорят, что в правильных позах их 33
На карте
Сеть «Амритта» в Иркутске
Буузы в простой обстановке
На карте
Сеть «Буза» в Иркутске
Приятная обстановка и вкусные буузы
На карте
Ресторан «Охотников» в Иркутске
Экзотические блюда из дикого мяса на открытом огне и блюда из сибирской рыбы
На карте
Ресторан «Кочевник» в Иркутске
Монгольская кухня, есть несколько видов буузов
На карте
Кафе «Кудесница» п. Хужир, на о. Ольхон
Простая местная кухня и обстановка, есть позы
На карте
Baikal View Cafe на о. Ольхон
Великолепный вид на Шаман-скалу, европейская и местная кухня
На карте
«Высота 900» на Соболиной горе в Байкальске
Панорамные виды, открытая площадка, европейская и восточная кухня
На карте
Ресторан «Тэнгис» в Улан-Удэ
Блюда по старинным рецептам и с запахом тайги
На карте
Ресторан «Орда» в Улан-Удэ
Бурятская и монгольская кухни в современной обработке
На карте
Кафе-юрта «БААТАРАЙ УРГОО» в Улан-Удэ
Бурятская кухня шулэн, бухэлеэр, бууза, хушуур в национальной обстановке
Бурятские буузы (позы)
Ингредиенты:
Вода комнатной температуры
200 мл
Яйцо
1 штука
Соль
0,5 столовой ложки
Мука высшего сорта
около 400 г
Баранина (или смесь говядины, конины или свинины)
1 кг
Репчатый лук
2 штуки
Молоко
0,5 л
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Как готовить:
В таз вливаем воду, разбиваем яйцо, солим и хорошо перемешиваем. Высыпаем понемногу муку и вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 20-30 минут.
Лук мелко измельчаем. Соединяем все мясо, лук, молоко и пряности, хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Раскатываем тесто в тонкий пласт около 4 мм толщиной. Вырезаем кружочки диаметром около 12 см.
Выкладываем мясной фарш на середину лепешки и аккуратно защипываем буузы по кругу на 33 защипа. В центре должна получиться дырочка.
Чтобы тесто не липло ко дну поверхности мантоварки/пароварки/позницы смочить донышко маслом или мукой. Готовят буузы на пару под крышкой минут 20.
Буузы сразу же подаются на стол горячими, едят руками. Можно подать соевый соус или сметану.
Места
★
Рецепт
★
2237
703
Закрытые границы - не повод грустить. Выбирай онлайн-экскурсии и путешествуй, не выходя из дома!
Тебя также могут заинтересовать чек-листы
Анти чек-лист по Байкалу: что не стоит делать
Анти чек-лист по Байкалу: что не стоит делать
Задобрить местных байкальских богов, попробовать «поцелуй Байкала» и не привозить в качестве сувенира камни с берега!
1483
131
1
Горнолыжный курорт «Абзаково»
Горнолыжный курорт «Абзаково»
Современный горнолыжный курорт на Южном Урале, где сезон длится почти пять месяцев.
753
127
0
Подписаться на обновления чек-листов
Подписаться
Нажимая кнопку «подписаться», ты принимаешь условия
публичной оферты
и
политику конфиденциальности
.
Что такое чек-лист?
Чек-лист — это список мест и занятий, который поможет тебе и в путешествии в любой точке мира, и дома, планируя маршруты. Удобно и просто!
Как пользоваться чек-листом?
Очень просто! Сохрани его себе на телефоне или распечатай и отмечай все, что ты сделал в поездке. Планируй и путешествуй!
